Tee und Coffein

Im Kurs isolieren Schülerinnen und Schüler Coffein aus Tee und untersuchen es mit mehreren analytischen Methoden auf seine Reinheit. Außerdem werden Gerbstoffe im Tee nachgewiesen.

Experimente:

Isolierung von Coffein aus Tee

  • Sublimation
  • Extraktion

Identifizierung durch Dünnschichtchromatographie

Analyse mit Hochleistungs-Flüssigkeitschromatographie (HPLC)

Massenspektrometrie, alternativ: NMR-Spektroskopie
pH-metrische Bestimmung des Gerbstoffgehalts


Klassenstufe: Ab Kl. 11
Dauer: 1/2 bis 1 Tag

Anmeldung Öffnet internen Link im gleichen Fensteronline 

Nähere Informationen telefonisch bei Frau Dr. Anne-Sophie Koch unter 0551 - 39 12 873.