Charakterisierung eines Stoffwechselenzyms - ADH Alkoholdehydrogenase

Die Schülerinnen und Schüler verfolgen die Reaktion des Stoffwechselenzyms Alkoholdehydrogenase (ADH) photometrisch anhand der Reduktion von NAD und bestimmen dabei wichtige funktionelle Charakteristika des Enzyms.

Experimente:

Atemluft-Test: Qualitativer Alkoholnachweis

Blutalkoholtest: Reaktionsgeschwindigkeit in Abhängigkeit von der Substratkonzentration

Bestimmung der Substratspezifität der ADH-Reaktion

Hemmung der ADH-Reaktion


Ergänzt werden kann der Kurs durch die Bestimmung der maximalen Reaktionsgeschwindigkeit, der Michaelis-Konstanten und der Enzymaktivität.

Klassenstufe: Ab Kl. 11
Dauer: 1 Tag

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