Säuren und Basen im Alltag

Säuren und Basen begegnen uns in Lebensmitteln, Alltagschemikalien z.B. Reinigungsmitteln, in der Medizin und als Umweltproblematik. Wer an Säuren denkt, denkt vielleicht an einen sauer schmeckenden Fruchtsaft oder an eine ätzende Flüssigkeit. Beides ist in gewisser Weise richtig. Was aber genau ist eine Säure und wie unterscheidet sie sich von einer Base? Und wie bestimmt man die genaue Konzentration von Säuren oder Basen?

Im Kurs greifen Experimente mit Alltagsbezug wesentliche Aspekte der Chemie der Säuren und Basen auf. So wird z.B. Abflussreiniger auf seine Bestandteile untersucht und der Säuregehalt von Milch und Joghurt bestimmt.

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